|
|
Kip Met Brocolli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram kipfilet
2 eetlepels zoute donkere sojasaus
1 eetlepel mazeinameel
300 gram brocolli
2 tenen knoflook
1 ui
1 stukje verse gember (1 bij 1 cm)
6 eetlepels olie
3 eetlepels oestersaus
peper
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in reepjes. Meng de sojasaus en mazeinemeel in een kom. Marineer de kipfilet in de saus minimaal 15 minuten.
Snij de brocolli in roosjes
Snij de ui in ringen
Hak de knoflook in kleine stukjes
Snij de gember in hele dunne plakjes.
Bereidingswijze:
Doe de helft van de olie in de wok. Bak de gember, helft van de ui, helft van de knoflook totdat het glazig is. Voeg de brocolliroosjes toe. Wok op middelhoog vuur totdat de brocolli beetgaar is. Voeg hierna de oetersaus doe, goed doorroeren en daarna de brocolli uit de pan in een schaal doen.
Rest van de olie in de wok, knoflook, ui en peper. En hierna een hoog vuur. Kip erbij en snel doorscheppen zodat alle kip de hete wok raakt. Je zal zien dat de kip door de meel glazig en lekker mals wordt. Zodra de kip gaar is (niet te lang anders wordt de kip te droog) heel even de brocolli erbij en klaar !
|
|
|